Loch Lomond 21 ans

46% alc./vol.
Mariage de trois styles de whiskys de la distillerie, dont deux sont tourbés, et tous vieillis séparément dans des fûts de chêne américain avant d’être mariés jusqu’à trois mois avant la mise en bouteille et non-filtré à froid.

André 85%
Nez très doux et tropical avec une pointe herbacée; poires dans leur sirop, abricots, miel, vanille et bois doucement toasted. Après quelques minutes d’aération, notes de coconut et d’oranges. La bouche est plus relevée, herbacée et épicée. Poivre moulu et gingembre, melon au miel, poires, zeste de citron et des influences du bois de chêne très présentes. Ça manque d’équilibre et de texture également. Belles notes de bonbons au miel en finale, mangue, oranges, poires, abricots… et un p’tit ajout de fumée de tourbe bien discret évoluant en crescendo de façon plus affirmée et une sensation générale très épicée. Un dram déroutant et sans trop de ligne directrice mais très challengeant à évaluer.

Patrick 89%
Je suis fan de Loch Lomond, alors j’avais bien hâte de goûter ce 21 ans et je ne suis pas déçu. Bien balancé et présentant la complexité typique de la distillerie, c’est un très bon whisky. Nez: Un mélange de bois grillé et de noix de coco, des pommes rouges, du gingembre et une goutte de caramel. Bouche : L’arrivée en bouche est bien épicée, avec une petite volute de fumée de tourbe, du jus de citron, du bois carbonisé, des épices à steak, de la cannelle et un soupçon de vanille. Finale : D’une belle longueur, fumée et épicée.

Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail St.Magdalene 1965

40% alc./vol.
Cette édition fût embouteillée à la fin des années 80. La quasi-totalité de la production de la distillerie St.Magdalene était destinée à l’assemblage. Suite à la crise du whisky de la fin des années 1970, elle cessa sa production et ferma ses portes en 1983.

André 90%
Très doux et délicat. Poires et pêches, miel, caramel discret, céréales et cosses d’oranges, fruits secs en toile de fond. La bouche est un mélange de fruits divers et de chocolat; abricots, pommes, poires, oranges, raisins et s’accompagne de noix cuites au four nappées de miel et de caramel ainsi que d’un soupçon de menthe poivrée. La finale offre un amalgame de fruits dans une pochette de cuir huilée et d’un mélange de caramel et de chocolat au lait, le tout sur un édredon d’épices pétillants.

Glentauchers 15 ans (ancien embouteillage Allied Domecq des années 80)

46% alc./vol.
La distillerie Glentauchers fut mise en sommeil par United Distillers en 1985, puis vendue à Allied Domecq en 1989. Les malts de cette distillerie sont rarement mis en bouteille en version officielle et sont généralement utilisé dans des assemblages. Glentauchers est la pierre angulaire du Blended Whisky Teacher’s.

André 86%
Nez gorgé de vieilles oranges de sherry très bien équilibré, de compote de bananes, miel chaud, de jujubes et de Sprite au citron effervescent. La bouche est épicée et expose de grosses notes de fruits séchés. Oranges sanguines, prunes, sucre pétillant, agrumes, abricots, bananes. La finale, malheureusement un peu courte, mélange les fruits tropicaux et les fruits rouges séchés.

Tormore 15 ans (ancien embouteillage Allied Domecq des années 80)

46% alc./vol.
La distillerie Tormore, située dans le Speyside, fut l’une des premières distilleries construites au XXe siècle. Elle est davantage réputée pour son architecture unique et élégante que pour ses whiskies, principalement destinés à l’assemblage. La distillerie Tormore a été classée monument historique en 1986, alors qu’elle avait moins de 30 ans. Son nom gaélique, « Torra Mhoir », signifie « la grande colline ». Le single malt Tormore est une composante des Blended Whiskies Long John et Chivas.

André 83%
Plus sur la cerise et la framboise que l’édition Glentauchers de la même collection. Raisins secs, framboises, abricot, oranges. La bouche est funky et challengeante; Fun Dip au raisin, sensation vieillotte et poussiéreuse un peu bizarre et à l’aération des notes de fruits à chair – poire, banane, mangue et pêche – nappées de chocolat et de vanille. La finale, de bonne longueur est relevée par les épices dont le poivre et la cannelle plus particulièrement.

Imperial 15 ans (ancien embouteillage Allied Domecq des années 80)

46% alc./vol.
La distillerie Imperial se trouvait juste à côté d’Aberlour, dans le Speyside. Victime de la crise économique britannique des années 1980 et 1990, elle fût fermée en 2000. Aucune mise en bouteille officielle n’a été commercialisée depuis de nombreuses années, notamment en raison de la production irrégulière qui a marqué l’histoire de la distillerie. Sa dernière distillation remonte à 1998. Imperial est une composante de blended Teacher’s et Ballantine’s.

André 88%
Surprenant ce single malt d’une distillerie pratiquement inconnu, alliant des notes découlant du sherry cask et du bourbon cask. Compote de cerises et framboises, abricots et poires, miel, zeste de citron. Superbe équilibre des saveurs. Le bois de chêne est plus ressenti en bouche, le sherry prend le dessus sur les notes du bourbon, les fruits rouges monopolisent maintenant la scène; framboises, cerises, pelure de pomme, raisins secs, fond de fruits tropicaux plus discret, une tinte de poivre. La finale est sèche et expose des notes astringente et tanniques du bois sur fond de fruits rouges.

Lochlea Single Cask Sherry Franconian 2024

61.1% alc./vol.
Filled 18-03-2020, Bottled 26-01-2024 from Cask #261, Bottle #8 of 679. Rare dans le paysage des distilleries écossaises, la distillerie Lochlea est indépendante, familiale et compte parmi les rares distilleries d’Écosse à cultiver sa propre orge. Sous la direction de John Campbell (qui a quitté la distillerie en 2025), figure emblématique du secteur, elle élabore d’authentiques single malts, caractérisés par l’orge de leur région et un profil aromatique exceptionnel pour les Lowlands.

André 86%
Moi qui n’est pas du tout fan de la distillerie, j’avoue que j’ai été désarçonné par cette sublime édition. Nez de fruits séchés boisés, de caramel lourd, une touche de sauce soya peut-être, les raisins secs et les dattes sucrées dans leur emballage de cellophane. Le taux d’alcool passe complètement sous le radar avec la texture moelleuse et gourmande qui ne réussit pas complètement à cacher la jeunesse du whisky. Mélange de raisins, dattes et prunes, caramel, poivre moulu, chêne épicé. Après quelques gorgées, j’ai des notes de fruits à chair qui émergent et se marient aux fruits rouges séchés. Longue finale tannique et épicée, poivrée également, mélangeant caramel et fruits rouges séchés saupoudrés de noix cuites au four concassées. Mon meilleur Lochlea à ce jour.

Patrick 88%
Le nez est extraordinaire, la bouche superbe et l’expérience, intense. Un peu trop même. Dans le sens que s’il est plaisant d’en déguster quelques millilitres, c’est le genre de bouteille qui ramasse la poussière car il y rarement une occasion d’en prendre un dram (à moins de vouloir assommer la visite avec classe! Tsé, quand tu aimes tes visiteurs, mais que tu voudrais aller te coucher…). Nez : Oh. Une toute petite inspiration et j’ai compris que j’allais devoir et surtout vouloir prendre mon temps avec ce dram! J’y sens de beaux fruits des champs bien mûrs, du caramel onctueux, une touche de vanille, du chocolat au lait… Globalement, c’est plein de fruits et de sucres et, après plusieurs minutes, une touche subtile de cuir. Ok, le parfum a mis la barre haute pour le goût. Bouche : Bon, le nez était si alléchant que j’ai pris une première gorgée un peu trop grosse. Si l’alcool est bien dosé, ça reste 61,1%. Ok, au deuxième essai, j’ai découvert de superbes fruits mûrs, en particulier des dattes, des mûres et des groseilles. J’y retrouve aussi du chocolat au lait et une bonne dose de bois grillé, des épices à steak et une goutte de vanille. Si la texture en bouche est huileuse, ça parait que c’est un jeune whisky avec un gros taux d’alcool. Finale : D’une longueur moyenne, fruitée et boisée.

SMWS 5.91 Auchentoshan 18 ans

55.4% alc./vol.
« Lip-Smacking And Seductively Lucious », Distilled 27-01-2003, First Fill Ex-Bourbon Barrel, 170 bottles.

André 91%
Wow! Complètement hors-norme comme livraison de saveurs pour un ex-bourbon cask. Confiture de framboises et de cerises, caramel chaud et doux, abricots, raisins secs, raisins de Corinthe, oranges. La bouche s’ouvre sur des notes de miel et de vanille, on revient bizarrement sur des notes associées au bourbon cask. Abricots, citron, nectarines, poires, framboises, noix et notes pâtissières et de gingembre. Finale en panier de fruits saupoudré de cannelle. Merci à la SMWS d’Avoir sauvé un fût qui n’aura pas terminé sa vie dans un soporifique distillery bottling.

SMWS Distillery 5 Rare Release Auchentoshan 20 ans

54% alc./vol.
« Philosopher’s stone », Distilled 27-01-2003, First Fill Ex-Bourbon Barrel, 427 bottles.

André 91%
Expérience exquise. Nez aux saveurs de framboises, bananes flambées, citron, orange et miel, superbe équilibre, sensation soyeuse évoquée. La bouche développe des saveurs de petits fruits sauvages qui s’ajoutent aux fruits tropicaux. Des notes de noix et de coconut s’ajoutent à cette salade de fruits. La texture est huileuse et soyeuse et supporte bien l’alcool et sert magnifiquement bien de toile de fond aux saveurs. La finale elle, surprend par ses notes épicées, boisées et poivrées. Belle surprise de cette distillerie mal aimée.

SMWS 5.96 Auchentoshan 18 ans

57.8% alc./vol.
« Effervescent Sparkle », Distilled 27-01-2003, First Fill Ex-Bourbon Barrel, 97 bottles.

André 86%
Nez de pâtisserie à la crème vanillée coiffée de caramel. Sensation poussiéreuse bizarre, sèche également, pointe de citron et envolée de céréales Sugar Crisp. La bouche dévoile des notes de scones au citron, de pommes poires, de zeste d’orange, framboises et d’abricots juteux. Les notes boisées sont plus ressenties en finale, qui rappelle la tarte aux pommes et à la cannelle servie sur une planchette de chêne toasted.

SMWS 5.77 Auchentoshan 18 ans

56.5% alc./vol.
« A Real Sweetie », Distilled 16-01-2003, First Fill Ex-Bourbon Barrel, 187 bottles.

André 85%
Bourbon cask à l’honneur avec sa livraison tropicale. Citrus, bois de chêne bien ressenti, abricots et poires. En bouche, vanille effervescente, citron ensoleillé, zeste de citron, compote d’abricots, malt séché, oranges, le tout est bien épicé, parfumé de bois toasted et de framboises poivrées. Belle texture vu le taux d’alcool. Finale plus pointue, sur le bois de chêne séché avec des saveurs qui s’ouvrent en queue de pan à l’aération.