Two Brewers Yukon Single Malt – Release 08 – Innovative

43% alc./vol.

André 88%
Bananes nappées de miel, agrumes et nectarines, poires, vanille. Très estival et aromatique comme présentation, l’été indien du Yukon version liquide. La bouche est malheureusement un peu trop diluée, les notes de bananes en purée sont intenses et se marient agréablement aux notes de poires et de compote de fruits rouges très discrets, les oranges et de vanille et de miel. On a aussi droit à quelques notes de bois séché heureusement bien équilibrées. De belle simplicité, ce whisky a un quelque chose de festif et d’estival, les notes de salade de fruits et de Banana Split nous mettent le sourire aux lèvres. La finale est finement inspirée par le bois sec, les épices et le poivre broyé. Superbe whisky mais avec une texture un peu molle et diluée… j’aurais boosté ça jusqu’à 46% pour lui donner un kick inattendu.

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