Two Brewers Yukon Single Malt – Release 03 – Peated

43% alc./vol.

André 91%
Sérieux, 2eme embouteillage à l’aveugle de cette distillerie, 2eme note en haut de 90%, 2eme fois que je suis simplement renversé par l’expérience livrée par leurs produits. Nez parfumé, intense au niveau de la découverte; pommes vertes Granny Smith, poires, pêches, tourbe bien dosée, moue de café baignant dans du café au lait, parfum de lilas ou de fleurs printanières. En bouche, la tourbe, même si elle est passablement domestiquée, est bien présente, légèrement camphrée et médicinale au fil des gorgées. Gros mélange de salade de fruits en conserve, poires et pêches, pommes vertes en dés. Certaines saveurs rappellent beaucoup le Glenlivet, le côté herbeux verdâtre peut-être s’alliant avec les notes camphrées de la tourbe, le tout se drapant dans un édredon de vanille et de caramel. Ce whisky est une expérience en soi, pas de doutes. La finale est ronde et goulue, mélange de pommes vertes nappées de caramel, avec un feu de camp sur le bord du lac.

Publié dans Whisky Canadien Tagués avec :

Laisser une Évaluation