Teeling Brabazon Series Vol.2 Port

49.5% alc./vol.
Après une première Brabazon Bottling Series qui avait fait l’honneur au Sherry Cask, la toute jeune distillerie de Dublin propose sa Teeling Brabazon Bottling Serie 2. Cette fois le Single Malt est un assemblage d’irish whiskeys ayant vieillis dans 6 fûts de Porto différents, et millésimés de 2001 à 2009. Recette: Trois fûts de Porto Ruby (millésimé 2001, 2007 et 2009), deux de Porto blanc (millésimé 2002 et 2005) et un Porto Tawny (millésimé 2005, pour un finish de 2 ans après avoir commencé son vieillissement en fûts de Bourbon). Édition limitée de 12500 bouteilles.

André 89%
Cette édition demande beaucoup plus de temps pour s’ouvrir que l’édition sherry. Je l’ai trouvé à son apogée après un bon 30 minutes passées dans le verre. Encore sur les fruits rouges mais avec une texture plus licoreuse. Le nez offre une savoureuse pléiade de fruits rouges; prunes, framboises et cerises, notes de chocolat et de caramel. Il y a similitude avec l’édition 1 en fût de sherry, mais un ajout intéressant au niveau de la texture, plus généreuse et licoreuse. La bouche développe un apport d’épices assez surprenant planant sur une vague de fruits rouges qu’avait bien annoncé le nez; raisins secs, prunes, confiture de framboises et cerises, pelure de pommes rouges. Encore une légère sensation tannique en fond de bouche et cette volée d’épices dont principalement le clou de girofle. Finale de caramel ou de toffee, de fruits secs, raisins et prunes et framboises saupoudrées d’épices. Du bon whiskey Irlandais… non-traditionnel de surcroit.

Patrick 92%
Mmmmh, c’est bon ça!! Un whisky intense et savoureux qui se boit si bien, il entre dans la catégorie des whiskys dangereux! Nez : Sucré et fruité, avec de la vanille et un peu de fudge. Bouche : Le porto est bien présent et chaleureux, avec une belle dose de fruits et de caramel… Ou de fudge? Anyway, c’est bon! Finale : D’une belle longueur, chaleureux et fruité.

Martin 88%
Nez: Réglisse rouge et petits fruits des champs, fleurs et caramel. Bouche: Belle texture avec vague après vague de fruits, de sirop et de confitures sucrées. Finale: Arrivée du bois, des épices et des raisons secs. Équilibre: Belle douceur du whiskey irlandais, couplé à une finition porto, qu’on ne voit habituellement réussi que chez les écossais. Bravo aussi pour le taux d’alcool!

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