Bowen’s Small Batch Whiskey

45% alc./vol.
Bowen’s Spirits California

André 76%
Doux nez de céréales roulées dans la cannelle et le clou de girofle et nappées de caramel légèrement brûlé. Bonne dose de feu de plage mourant dans la bruine du matin. Chocolat au lait et vanille. En bouche, l’arrivée est posée et moelleuse, très caramel fumé, le roasted du fût aussi est bien présent en bouche. Les influences du maïs sont bien représentées dans le côté sucré du whisky. Finale parsemée d’épices et d’une douillette de caramel fumé très bizarre. À mon avis, le caramel cache trop des subtilités du whisky, seul quelques épices réussissent à émerger au travers le mur de caramel en finale. Les saveurs sont aussi très limitées. Pourquoi écrire un livre quand on a si peu à dire?

Martin 78%
Nez: Caramel chauffé et maïs douteux. Un peu de vanille et un peu de bois humide. Notes un brin « off » pour un produit de cette catégorie. Bouche: Texture légèrement cireuse. Cerises et maïs, vanille et caramel, fruits rouges. Pointe de cannelle et de clou de girofle. Finale: Le bois et le poivre sont en vedette, avec grain et caramel. Une expérience qui va en s’améliorant. Équilibre: Assez bien, construction légèrement maladroite, Le poivre prend un peu trop de place dans l’ensemble, et bien qu’on se plait dans le reste, le nez ne donne pas la meilleure des premières impressions.