Talisker Special Release 2023

59.7% alc./vol. Âgé dans une combinaison d’ex-fûts de porto blanc, ruby et tawny. Patrick 93% Un Talisker spectaculaire, riche complexe et bien balancé. J’adore, c’est tellement bon! Nez: Dès la première seconde, on sent qu’on a affaire à un scotch exceptionnel. Un superbe mélange de fumée poivrée, de beaux gros fruits mûrs, d’air marin, de sel et de raisins verts. Bouche : Un superbe mélange de sel de mer, de fumée de tourbe et des riches fruits du porto, avec des fruits de mer, une tonne d’épices, un peu de sucre et une pincée de sable de plage. Finale: D’une … Lire plus…

Talisker Distillers Edition

45.8% alc./vol. Double vieillissement en ex-fûts de xérès Amoroso – Maintenant sans millésime Patrick 90% Une valeur sûre que ce Distillers Edition de Talisker, avec un beau mélange de fumée, de poivre et de fruits sucrés. Nez : De la délicieuse fumée de tourbe, subtilement poivrée, le tout est adouci par des fruits des champs sucrés. Appétissant. Bouche : De la délicieuse fumée de tourbe poivrée, avec du chêne épicé et des fruits des champs. L’ensemble est chaleureux et complexe. Finale: D’une longueur moyenne, fumée, poivrée et fruitée.

Talisker 11 ans Special Release 2022

55.1% alc./vol. André 91% Ressemble à un embouteillage de la SMWS. Un Talisker très fumé au nez, hors norme versus les embouteillages flagship régulier de la distillerie. Beau nez maritime qui rappelle aussi le feu de plage aux abords de l’océan. Les notes d’oranges, pommes, ananas flambés sur le feu de camps, abricots et de type iodées s’ajoutent à tout ça. La bouche est typiquement Talisker, gorgée de sel de mer et de poivre. Après quelques secondes en bouche, petite touche de fruits rouges séchés. La texture est incroyablement moelleuse et supporte bien l’alcool. La finale est relativement plus pointue, … Lire plus…

Old Malt Cask Talisker 12 ans 2008

50% alc./vol. From Ex-Bourbon Barrel #HL18665, Distilled 12/2008, Bottled 05/2021, 298 bottles. André 88% Nez de pommes et de raisins verts, de miel et vanille, zeste de citron, très calme comme approche. L’alcool n’est pas perceptible au nez. On détecte aussi une légère touche maritime au travers de vagues iodées très fines. En bouche, encore les pommes vertes et une douce fumée de tourbe à la fois terreuse et iodée est plus évidente. Notes de miel, poires, vanille, pommes vertes et ananas. Le sel a été remplacé par une pincée de poivre. Très frais et tropical. La texture est soyeuse, … Lire plus…

Talisker 18 ans 2023

45.8% alc./vol. Distilled 2004, Bottled 2023 André 90% Un Talisker qu’Il vous faut découvrir absolument, le chaînon manquant entre les malts maritimes des Islands et ceux d’Islay. Superbe nez moelleux, sucré et salé à la fois. Fumée poivrée et fruits rouges sauvages, framboises et pommes Elstar sucrées, sucre en poudre, sel de mer. La bouche est étonnamment douce pour les saveurs si bien campées; enbruns maritimes, poivre concassé, fruits rouges, poires, oranges, gingembre et xérès. Sensation de pierre polie en bouche, légèrement minérale aussi. J’adore la conjointion du poivre, du sel de mer et du sherry. Après quelque temps, notes … Lire plus…

Talisker Surge

45.8% alc./vol. Travel retail exclusive. Élevé en First Fill Ex-Bourbon Casks. André 84% Nez attirant et sucré, sugar tooth love here. Compote de poires et bananes, sucre en poudre, évoquant le bord de mer. Sucre, poivre et sel marin, fruits à chair, subtile fumée au large. Dommage que la texture en bouche soit si évasive; oranges, poires, bananes, pommes vertes, citron, poivre moulu et fumée sucrée. La finale est douce et amorphe, beaucoup d’oranges et de sucre, de poivre aussi avec une touche de bois brûlé. L’épine dorsale aromatique de la distillerie est bien présente mais pas le caractère en … Lire plus…

Talisker Distiller’s Edition 2011-2021

45.8% alc./vol. André 89% Nez très doux, presque effacé. La tourbe est discrète, comme son côté maritime niché derrière les notes de fruits secs et de cerises, de chocolat au lait et de raisins, de caramel. J’adore la texture en bouche, à la fois bien poivrée et maritime. Le sherry est bien équilibré, pas trop omniprésent et laisse filtrer les saveurs plus discrètes; raisins, figues, poivre, iode, cerises trempées dans le caramel, chocolat, fumée relativement présente. Bonne finale, très poivrée et épicée, un peu sèche également, sur les fruits secs enrobés de chocolats et de caramel et une rétro-olfaction de … Lire plus…

Talisker Port Ruighe 2018 Port Cask Finish

45.8% alc./vol. André 90% Mélange de saveurs maritimes et de fumée de tourbe, petits fruits rouges, raisins secs et dattes. Sensation léchée, pierre ponce, sel de mer séché sur les galets, barres Cadbury Fruits et noix. La bouche est douce, maritime et fumée. Retour sur les barres Cadbury Fruits et noix, fruits sauvages et raisins secs, bleuets poivrés trempés dans le chocolat, caramel. Finale de longueur moyenne, poivrée et salée, très fruitée et minérale. Une superbe variante du Talisker traditionnel, habillée de fruits et peut-être moins directe.

Talisker Distiller’s Edition 2009-2019

45.8% alc./vol. André 91% Embruns maritimes salés et poivrées, fruits sauvages, raisins mauves, belle tourbe ronde et approchable. La texture en bouche est huileuse et souple, grosses notes de sherry intenses, fruits rouges, raisins secs, prunes, oranges, nappées de poivre frais concassé et de sel de mer. Sensation de poussière de pierre, minérale, rochers bordant la mer, teintés de sel de mer séchés au soleil. Longue finale poivrée et fruitée, aux accents maritimes et de fumée de tourbe puissante drapée d’une écharpe fruitée. Une belle alternative axu personnes qui trouvent le Talisker régulier trop direct côté saveurs. Patrick 93% Un … Lire plus…

Talisker 8 ans Special Release 2020

57.9% alc./vol. Distillé en 2011 et affiné dans des fûts ayant préalablement contenu du rhum Jamaïcain distillé en Pot Still. André 85% Le nez s’ouvre sur les notes de poivrées typiques de la distillerie sur un édredon de vanille. L’approche est prudente mais ferme. Après aération, des notes de banane nappées de miel et d’ananas apparaissent et s’accompagnent de sucre naturel de fruits, une tourbe sucrée et une touche saline. Le nez est presque délicat pour un whisky si fort en alcool. La bouche est pas mal plus poivrée et tourbée, aiguisée aussi. La bouche confirme la jeunesse du whisky … Lire plus…