57.2% alc./vol.
André 93.5%
Redbrest trône très haut dans la charte des meilleurs Irish whiskies, une place qui lui revient de droit lorsque l’on déguste une édition telle que celle-ci. Wow… Très hyper fruité, gâteau aux fruits, dattes, raisins séchés, chocolat noir, cerises noires, le sherry à plein nez. Cette avalanche fruitée camoufle l’important taux d’alcool et les épices soutenues, ce qui accentue la surprise en bouche; cerises noires, raisins secs, dattes, chocolat au poivre, cannelle, épices des Caraïbes, oranges, miel. Un festin de saveurs et d’odeurs. La texture est huileuse et très texturée. Massive fruits… intense et très poivré, épicé avec générosité. Un SUPERBE whisky, si vous trouver une bouteille, c’est un no-brainer, BUY!
Patrick 93%
Un excellent whiskey, dont chaque goutte me fait capoter (je suis bien content d’en avoir une pleine bouteille!) Le whiskey irlandais à son meilleur… En fait, le whisky a son meilleur, point à la ligne. Nez : Raisins couverts de chocolat, dattes, épices et une note subtile de chêne. Appétissant. Bouche : Chocolat aux piments, raisins mûrs, épices, vanille et chêne chaleureux. Wow! Finale: D’une belle longueur, sucrée, épicée et avec une note de vanille.
Martin 93%
Assez foncé et gorgé de xérès. Nez : sucre d’orge et fruits rouges, gâteau aux épices, sherry, raisins et chêne. Le tout nous explose au visage tel un feu d’artifice grâce à son degré d’alcool. Bouche : comme tous les CS, nous devons rapidement faire notre analyse car le feu roulant des épices nous court après. Raisins, dattes, chêne, orge, chocolat et orange. Finale : longue et chaleureuse en partie grâce à son taux d’alcool. Chêne trempé dans le xérès et ensuite flambé. Équilibre : le Redbreast 12 ans original avait déjà mis la barre on ne peut plus haute, mais il est rare que le traitement Cask Strength n’aie pas l’effet de la nitro-glycérine.