39.6% alc./vol.
Produit du Brésil.
Patrick 86%
La Cachaça est en quelques sortes l’appellation brésilienne du rhum. Les Brésiliens en sont fous : Ce type d’alcool est dans le top 3 mondial et pourtant 99% de la production est consommée localement. Parlant de production, celle-ci est en général artisanale, produite comme le whisky d’il y a quelques siècles, localement, par des fermiers qui en tirent un revenu supplémentaire leur permettant, au mieux, que de joindre les deux bouts! Dans votre exploration des spiritueux et rhums du monde, il s’agit donc d’un arrêt incontournable. D’une grande complexité et d’une balance fort bien réussie, il saura satisfaire l’amateur de spiritueux de qualité. Nez : Sucre blanc recouvrant la canne, gingembre, agrumes et quelques petits fruits. Bouche : Canne à sucre brûlée, gingembre, chêne râpé (!), un peu de menthe et une tonne d’épices. Très complexe! Finale : Assez longue, avec des notes de chêne râpé, d’agrumes et d’épices.
Yan 85%
La Cachacha est l’eau de vie de la cane de sucre. Donc elle entre tout même dans la section des rhums ”agricole”. D’ailleurs, les Cachacha ont pratiquement tous l’appellation ”BIO”. Le Porto Morretes Cachacha Ouro est une eau de vie qui a été vieillit 3 ans dans des fut de chênes et une fois dans le verre, on le sent vraiment ! Ce rhum dégage des belles notes très boisés ! On sent aussi des notes de gingembres, vanille et bien sur l’odeur épicé\sucré de la canne à son état pur. En bouche, c’est un thé à la menthe et aux agrumes avec une bonne cuillère de miel ! D’ailleurs, ce gout miel/gingembre reste en bouche un bon bout ! C’est sérieusement une belle expérience et un essai en vaut la peine ! Soyez prudent… Après quelques verres, vous risquez de chanter ”Copa, Copa Cabana !”