Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

47% alc./vol.
10/2015, batch 74/2018
Allemagne

Patrick 92%
Frais, complexe et superbement balancé. Dommage qu’il vienne en si petite bouteille, car c’est plutôt difficile de s’arrêter une fois qu’on commence à en boire! L’un des meilleur gin que j’aie goûté. Nez : Agrumes fraîches et savoureuses, eucalyptus et un petit quelque chose rappelant une forêt de conifères. Bouche : Belle texture huileuse, genièvre, lime, citron, pins, herbes et quelques épices. Finale : D’une belle longueur, s’étire sur les épices, le genièvre et les agrumes.

Categories Gin

BOLS Genever

42% alc./vol.
Pays-Bas

Patrick 91%
À mi-chemin enter un gin et un new make de rye. Vraiment trippant, un superbe drink pour les chaudes soirées d’été. Nez : Le parfum me rappelle du new make de whisky, avec une touche de genièvre frais. L’ensemble paraît toutefois peu complexe. Bouche : Pin, eu calyptus, genièvre, noix, fleurs et rye. Beaucoup plus complexe que le nez le laissait présager. Finale : D’une belle longueur et épicée.

Categories Gin

De Borgen Dutch Corenwyn – Cask Finished

40% alc./vol.
Fait à base d’alcools de grain vieilli plusieurs années avec une finition en fûts de xérès. Techniquement, il s’agit d’un produit qui tient autant du whisky que du gin.
Pays-Bas

Patrick 94%
Un produit intriguant, à mi-cyhemin entre un scotch ayant subi un vieillissement intense en fûts de xérès et un bon gin. Ce Cornwyn réunit dans un verre deux de mes spiritueux favoris alors, évidemment, je ne peux qu’aimer. Nez : Parfum complexe où se mélangent des sensations rappelant le whisky, le gin et le xérès. Vraiment intriguant. Bouche : Belle texture huileuse. OMG, est-ce un gin? Un whisky? De quoi s’agit-il??? Céréales, épices, agrumes et riches fruits généreux, chaleureux et profonds. Finale : Longue et suave.

Categories Gin

BOLS Corenwyn

30% alc./vol.
Pays-Bas

Patrick 89%
Un bon genièvre avec une petite touche sucrée des plus agréables. A se demander pourquoi le gin est plus populaire que le genièvre. Nez : Parfum épicé avec une petite touche de malt et d’herbes. Bouche : Herbes, orge et chêne légèrement vanillé. Smooth et facile à boire. Finale : D’une longueur moyenne, avec un beau mélange de sucre épicé.

Categories Gin

Gin Canopée

40% alc./vol.
Québec

Patrick 90%
Riche, intense, complexe et surtout, goûte le Québec!! On devrait en envoyer une bouteille à tous ceux qui achètent une carte de membre du Parti Québécois, lol! On ne peut qu’aimer ce gin, sans fautes et vraiment trippant! Nez : Agrumes écrasés sur une pierre dans le fond du bois. Bouche : Limonade, fruits, conifères, touche de fumée subtile et de vanille. Finale : Longue et marquée par les agrumes.

Categories Gin

Gin de Neige

43% alc./vol.
Québec

Patrick 90%
Une tarte aux pommes rencontre un gin. Plus un dessert qu’un gin, parfait pour ceux qui ont la dent sucrée. Ou, au contraire, qui veulent sauter le dessert. Étonnant, ce produit ne pouvait provenir de nulle part ailleurs que du Québec! Nez : Parfum sucré marqué par les pommes, avec une pointe de genièvre et un je-ne-sais-quoi rappelant la forêt, l’automne. Bouche : Pomme et cannelle avec de belles épices. Comme une succulente tarte aux pommes. Finale : Un peu courte et très sucrée.

Categories Gin
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