Emperor Mauritian Rum Sherry Finish

40% alc./vol.
Saint-Maurice

Patrick 85%
Un très beau rhum qui présente une superbe évolution, qui commence sur le fruit et le sucre, et se termine sur le bois brûlé. Nez : Parfum intensément fruité et sucré, du vrai bonbon. Bouche : Un mélange de bonbons à la cannelle et aux cerises, avec une touche de bois brûlé. Finale : D’une longueur moyenne, marquée par un peu de fruits sucrés et surtout du bois brûlé.

Emperor Mauritian Rum Heritage

40% alc./vol.
Saint-Maurice

Patrick 83%
Un bon rhum traditionnel classique. Nez : Parfum de cassonade brûlée, avec une touche d’herbe et une touche de chêne brûlé. Bouche : Cassonade brûlée, caramel, bois brûlé et une touche d’herbe. Finale : D’une longueur moyenne, présentant un beau sucre.

Ile de Ré – Camus Cognac

40% alc./vol.
Fine Island Cognac (y’a juste les Français pour écrire ça en anglais dans la version française du texte!)

Patrick 92%
Un extraordinaire Cognac, surtout pour l’amateur de scotchs d’Islay. Riche et intense, balancé aussi bien possible. J’adore. Nez : Fruits mûrs, cerise noire et chocolat noir, avec une touche de sel de mer appétissante. Bouche : Savoureux sel de mer, fruits mûrs, chocolat noir, caramel subtil et épices intenses. Finale : Très très très salée et fruitée.

Cognac Augier – L’Océanique

40.1% alc./vol.
Cru Bois Ordinaires de l’Ile d’Oléron, cépage Ugni Blanc. Réalisé le 23 juillet 2015

Patrick 90%
Le meilleur compliment que je puisse donner à un spiritueux, surtout lorsqu’il ne s’agit pas d’un whisky, est de m’en acheter une bouteille sur-le-champ après y avoir goûté. Et c’est ce que j’ai fait ici! Les amateurs de scotch devraient adorer, et les amateurs de Cognac devraient être à tout le moins intrigués. J’adore. Nez : Extraordinaire parfum de pommes vertes, touche d’air marin, de subtiles épices et une touche de tabac. Bouche : De beaux fruits frais et savoureux, une très bonne dose de sel, les épices du chêne et un délicat bouquet de fleurs qui complète le tout. Finale : D’une belle longueur, marquée par le chêne, les fleurs et un sel délicat.

Cognac Augier – Le Singulier

41.7% alc./vol.
Cru Fine Champagne, cépage Folle Blanche. Réalisé le 8 septembre 2015

Patrick 89%
Un superbe Cognac, riche et intense, quelque chose qui risque toutefois de déranger les amateurs de Cognac traditionnels. Nez : Petits fruits rouges frais, vanille et caramel subtils, le tout enveloppé par un beau chêne frais et délicieux. Bouche: Raisin très mûr, chêne sec et épicé, poivre, cassonade brûlée. Riche et intense. Finale : D’une belle longueur, épicée et intense.

Cognac Augier – Le Sauvage

40.8% alc./vol.
Cru Petite Champagne, cépage Ugni Blanc. Réalisé le 4 décembre 2014

Patrick 87%
Un très bon Cognac, punché, original et plein de relief. Avertissement, ce n’est pas pour les novices dans le monde des spiritueux, mais si vous vous « qualifiez », vous aimerez beaucoup. Nez : Parfum sucré et fruité, léger mais tout de même envoûtant. Bouche : Épicé, avec une touche de chêne, du poivre et du raisin un peu brûlé. Finale : D’une longueur moyenne, boisée et poivrée.

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