Lexington Bourbon

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43% alc./vol.

André 86.5%
Dans le monde des single malts, où la limite de prix des embouteillage prend autant d’expansion que l’univers continue à s’étendre, tout comme l’égo de certains ambassadeurs de whisky, de tomber sur une bouteille de bourbon à 15$us a de quoi surprendre… Nez smooth et légèrement spicy, j’y vois la quiétude d’un pâturage du Kentucky parsemé de chevaux au lever du soleil. De la canne à sucre, de la vanille, du caramel et des pacanes et une touche de rye enrobé de toffee. Sans être prétentieux, ce low shelf whisky livre la marchandise. En bouche, pas de surprise autre que les saveurs du nez, la texture est limpide quoi qu’elle démontre une belle ossature au niveau de sa présentation. Encore une fois, les différentes céréales jouent pleinement leur rôle, les épices et le fruité du rye, la douceur sucrée du maïs. La finale est lente et soyeuse, sans affecter sa pérennité en longueur de bouche. Un whisky qui offre beaucoup pour le prix déboursé. En plein le genre de whisky qui fait peur à certaines distilleries et distributeurs; beau, bon et vraiment pas cher.


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Dictador Treasure Premium Colombian Aged Gin

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45.3% alc./vol.
Vieilli en fût de rhum Dictador – Colombie

Patrick 92%
Un très grand gin! En fait, on en vient à se demander pourquoi il n’est pas systématique que les gins soient tous vieillis en fût. Bon, son prix est un peu rébarbatif, mais si vos finances vous le permettent, vous ne le regretterez pas. Il présente des saveurs de citron et de lavande, rappelant un fait du « Pledge » au citron! Des notes de céleri et de concombre viennent compléter le tout de façon remarquable et magnifique.


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Dictador Ortodoxy Premium Colombian Aged Gin

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40% alc./vol.
Vieilli en fût de rhum Dictador – Colombie

Patrick 89%
Un superbe gin qui se boit très bien seul ou qui apportera une complexité exceptionnelle à vos cocktails. Doux parfum d’agrumes et de céréales, avec une touche florale. En bouche, l’arrivée est très fruitée, puis évolue vers les fleurs et les épices. La finale présente quant à elle des notes d’agrumes. Globalement, la texture en bouche vraiment agréable.


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Tann’s Premium Gin

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40% alc./vol.
Espagne

Patrick 80%
Un gin offrant une grande complexité, mais avec un piètre balance qui ruine finalement l’ensemble. De puissants arômes savonneux et d’agrumes émanent du verre. En bouche, les agrumes sont toujours aussi présents, masquant plus ou moins de succès la force démesurée de la lavande. Des notes de réglisse en finale viennent donner un niveau de complexité supplémentaire à l’ensemble.


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SMWS 76.105 Mortlach 19 ans

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59.3% alc./vol.
« A continuous snow-fall of curiosities »

Patrick 93%
Spectaculaire réussite! Une complexité rarement vue, une balance exceptionnellement bien maîtrisée. Mes attentes envers Mortlach et la SMWS sont élevées et n’ont pas été déçues. Nez : Délicieux fruits qui baignent dans un sirop sucré… En fait, le sucre mel rappelle du sucre à glaçage. Le tout est accompagné d’une touche de cuit subtile. Bouche : Arrivée très fruitée et sucrée, qui évolue ensuite vers le chêne épicé, puis vers une note de viande carbonisée et enfin revenir sur les notes fruitées initiales. De vraies montagnes russes de saveurs! Finale : Longue, savoureuse, et témoin d’une délectable bataille entre les épices et les fruits.


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SMWS 76.115 Mortlach 18 ans

PH_SMWS

56.5% alc./vol.
« Glamping in a Yurt »

Patrick 83%
Un bon whisky, mais qui ne me renverse pas. Disons que mes attentes, envers un Mortlach de la SMWS vieilli 18 ans et finit en fût de vin de xérès, étaient élevées. Nez : Biscuit aux brisures de chocolat servis avec des cerises. Le tout, savouré à proximité d’un champ en fleurs. Bouche : Épicé et sucré, mais surtout dominé par le chêne. Touche fruitée subtiles (cerises). Finale : D’une longueur moyenne. Épices du chêne et fruits mûrs.


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