Quebec Whisky

arran 4 mai
Encore!

Rare nouveauté en SAQ Classique, l'Arran The Port Cask Finish pour "seulement" 66$:

André 87.5% Splash de citron dilué dans le port, enrobage d'épices. Nez bien rond et féminin, fruité abondamment et rehaussé par le piquant des épices. (...). Définitivement un bon achat, vous en aurez pour votre argent.

RV 90% (...) Un whisky à prendre en deux gorgées assez différente qui se vaut un très beau 90%, et non, je n’aime pas le porto.

Patrick 93% Parfums de chocolat et fruit séchés. En fait, il me fait penser à des Glosettes aux fruits? En bouche, l’ensemble est très sucré et fruité, toujours avec le chocolat au lait et les fruits séchés. (...) J'en ai acheté une bouteille immédiatement. Au prix affiché, je crois que je vais aller en chercher une caisse.

20 avril
Un peu, beaucoup, passionnément

En dégustation à la succursale du boulevard Laurier, aller découvrir la tourbe en deux niveau. D'abord, le Tobermory 15 ans:

RV 87.5% Oui Le ferry est dispendieux, l'odeur est ordinaire mais l'expérience insulaire est salutaire. (...) Dommage pour le prix un peu élevé, car la grande présence en bouche rend le détour spiritueux par l'île de Mull incontournable.

Patrick 85% Champs d'orge avec une pointe fruitée. (...) Un bon whisky bien balancé, qui serait un achat intéressant... S'il était au tiers du prix affiché par la SAQ. Grmbl.

Puis la nouvelle édition du Coal Ila Distiller's Edtion 2000-2012:

RV 90.5% Plus j'en bois et plus j'ai la fausse impression que cette distillerie est cachée dans le fond d'une magique forêt d'Islay. (...) Vive la sylviculture d'islay!

Patrick 90% Bang! Un gros coup de poing de tourbe en pleine gueule! ...

machir_bay 20 avril
Nouveautés en SAQ

Les Glenfarclas 105 20 ans cask strength 358$ , Kilchoman Machir Bay 86$ et le Springbank CV 77$

16 avril
Les Grands Explorateurs du whisky: 3 semaines en Irlande et en Écosse, 23 distilleries visitées

Patrick Bourassa et Pierre-Luc Lachance ont eu la chance de visiter les plus célèbres distilleries de whisky de l'Irlande et de l'Écosse. Au cours des prochaines semaines, vous retrouverez donc leur nombreuses notes de dégustation en rafale dans la section "Nouvelles évaluations".

Curieux d'en savoir plus? Les explorateurs seront au Pub Nelligan le samedi 11 mai. Ouvert à tous, réservation obligatoire au 418-704-7817. Une session sera aussi organisée pour les membres du Club à une date ultérieure.

Mackmyra Special 03

RV 85.5% Un retour vers le passé chimique et agréable de la distillerie toujours challengeante. Très parfumé avec plus de profondeur que les autres Mackmyra Special, le nez est aussi le plus bizarre de la série, avec le côté chimique qui trouve de l’orange sanguine et la vanille. En bouche le cure-pipe du Preledium se laisse goûter puis enfin la prune boucle le tout gustativement. Finale de grain sec moelleux, l’origine agricole est plus évidente que dans le profil moyen de Mackmyra. Pas totalement convaincu étant donné l’aspect généralement botanique qui conclut l’aftertaste, cette édition est à essayer mais ne saurait être mon premier choix pour un whisky suédois. (2013.05.09)

Patrick 85% Nez très léger marqué par l'alcool et les agrumes. Ca sent le jeune whisky, le new make ne semble pas loin... En bouche, toujours l'alcool et le new make. Une fois cette impression dissipée, on découvre un beau bouquet d'agrumes et toujours cette touche rappelant le chèvrefeuille, ou du moins ses feuilles dans ce cas-ci. La finale est relativement longue, avec une touche épicée provenant probablement du fût. Un whisky intéressant, qui semble s'améliorer à chaque gorgée.

EL 92% L'odeur est super. Douce mais fruitée. Je sens les pommes - la Granny Smith. C'est tellement bon. C'est rafraichissant avec le fond de genévrier. Le fruit avec un petit peu d'acidité ou sûrette. J'adore ce sentiment. C'est l'été, c'est un 5@7 en Suède. D'ailleurs, le chêne suédois se joint au party. Quelle belle personnalité. Une vanille bien balancée - moins sucrée, moins gâteau que le chêne américain. Plus vers l'épice.

Mackmyra 1st Edition - 46.1% (69$ Kensington Wine & Market, Calgary)
Élevé en fûts de chêne suédois, cette version de Mackmyra se révèle particulièrement douce et agréable. Une expression sans une once de fumée. Inaugurée en 1999, la distillerie de Mackmyra fut construite sur le site éponyme - Mackmyra Bruk mill - au coeur de la région du Gästrikland en Suède. Établie à l’origine en tant que distillerie « pilote », Mackmyra est devenue au printemps 2002 une distillerie à part entière en augmentant sa capacité de production.

Eli 86% Un nez un peu différent. Dès les premières effluves. On sait tout de suite que ça risque d’être un goût original, quoiqu’on goûte la céréale. On est ni en Écosse, ni en Inde c’est certain. J’aime la petite finition surette, un peu Skittles. Il y a aussi de la pomme et les agrumes. L’effet du fruit est là et pas ailleurs. La vanille est différente, elle est plus chaude, plus langoureuse et elle couvre bien le palais.

André 87.5% Un panier de fruits. Ample et bien chargé comme nez; citron, miel, bananes, poires. J'adore la variété des éléments du nez. Il s'adoucit par contre un peu trop en bouche, l'effet du miel peut-être, un souffle de chocolat aussi et ces mêmes fruits du nez. Finale un peu courte, bien sucrée mais aussi sans dépaysement. Un jeune whisky avec une maturité surprenante.

RV 83% Première édition mais édition phare, non. Le premier nez est à éviter, rébarbatif avant que l'orge monte tranquillement. À l'image du Montana Roughstock, sans le punch de l'alcool. L'arrivée est poivrée, de manière aggressive, puis l'alcool à tempérament de genièvre se fait goûter. Avant la finale, l'orge est mélangé au feutre cuivré de la finale chimique qui gâche un peu la sauce. Comme première tentative officielle ça passe, mais pour en faire leur sélection de basse, j'en suis moins sûr..

Patrick 92% Nez tout à fait unique, boisé de chèvrefeuille avec des fines herbes fraiches, marié par un malt sucré. En bouche, agrumes, fruits, toujours le boisé étrange et les fines herbes fraiches. La finale s'étire sur une note fraiche de dentifrice. Une belle complexité, qui gagnera à vieillir un peu pour gagner en profondeur.

Mackmyra The Swedish Whisky 41.4% (50$ LCBO)

André 88.5% Makmyra a su comment se démarquer et s’attribuer des arômes distinctives d’entre tout les autres whiskies. Cette édition est tellement représentative du style Mackmyra, c’est est étonnant. Superbe au nez; lime et citron, agrumes. Un nez distinctif et bizarre comme seul Mackmyra peut le faire. En bouche, texture huileuse et fluide à saveurs de poires, de myrtille et de fruits sauvages (ces même fruits que l’on retrouve dans l’édition 07). La finale se poursuit de la même façon et sur les même notes en descente lente et posée. Un whisky simple et très agréable surtout par une belle et chaude journée d’été

RV 87.5% Même si je garde en tête leurs filles blondes, j'oublie le hockey et les autos douteuses: pour moi la Suède c'est le whisky bizarre et délicieux. Débute avec des oeufs à la coque écrasés avant de les mettre dans les petits sandwichs en triangle, des fleurs et un soupçon de chimie qui fait penser à la Suède (ou plutôt son whisky). En bouche, sur un fond d'épices le whisky huileux pousse son étrange tourbe. Super typique, la finale présente les myrtilles, les raisins, le feutre et le cure-pipe de l'établissement. Une excellente et représentative édition; un très bon placement, autant au niveau de son prix que de son goût.

Patrick 90% Nez très léger, très frais, marqué par les agrumes, avec un soupçon de Spécial K aux fraises. En bouche, les agrumes sont très présentes, avec du raisin vert, des myrtilles et un superbe sucre. La finale est très sucrée et feuillue. Une impressionnante diversité de saveurs dans une balance idéale. L'un des meilleurs rapport qualité/prix pour les single malt.

Benriach 10 YO Curiositas - 46%
Appelée « Curiositas » exprime parfaitement le caractère très tourbé que peut revêtir le malt de la distillerie Benriach. Au cours de deux courtes périodes (1975-1976 et 1983-1986), Benriach fut amenée à produire un malt tourbé qu’elle distille désormais de façon plus régulière.

André 90% Quelle surprise et quel résultat. On jurerait que c'est un Islay mais on se retrouve dans le Speyside complètement dépaysé... Quel merveilleux rapport qualité prix; Fraise. Fumée persistante, long et apaisant, orge. Points en plus pour l'initiative du mix Speyside- Islay. Superbe pour le prix. Ma découverte de l'année 2007.

RV 84.5% Fraises au début, suivi de fumé, puis de chêne. Au goût, fumé, un peu de fraise.

Patrick 85% Wow! Ca sent le pas propre! Énormément de fumée au nez ainsi que de la tourbe, de la tourbe et de la tourbe. Agrumes? Au goût, la fumée, légère fraise (ou cerise?). Chêne, malt. Après avoir respiré: Peat un peu vert. Excellent rapport qualité/prix, beau mélange.

Benriach 15 YO Tawny Port Finish - 46%
Vieilli en fût de chêne américain et affiné dans d'ex fûts Hogsheads provenant de la région espagnole de Douro, Cette édition limitée de 2040 bouteilles fut lancée en novembre 2006.

André 87% Le nez est mielleux et apporte un sucré légèrement chauffé-caramélisé. Bel équilibre en bouche apportant le retour du sucré caramélisé et un léger piquant alcoolisé. La finale quant à elle est aux saveurs de crème brûlée et de chocolat noir amer et de café corsé aromatisé au porto. Légèrement au dessous de mes attentes, mais loin d'être désagréable.

RV 81% Heureusement le porto est assez discret derrière de la cendre légèrement humide. L'arrivée est un peu aigre et ronde mais on ne sens rien sur les joues. En finale c'est un peu plus cendreux mais ca manque de longueur. Au palais c'est un peu mieux mais bof. Au moins il cache bien le port. Après Arran, c'est à Benriach de prendre le chemin très peu original des casks finishes, et cette déclinaison de leur alcool est encore une preuve pour moi que le porto n'est pas à la portée de toutes les distilleries (même si Bowmore en a fait une belle réussite). Insumptuosus Simulacrum.

Patrick 89% Nez intriguant, fumé, tourbé avec un léger fruité qui tente de se cacher. Goût très riche où les fruits rouges du porto s’affirment de façon plus marqué tout en laissant deviner une légère épice. Finale longue mais malheureusement peu intense qui lui fait perdre 1 point pour glisser sous les « 90 ». Un whisky où BenRiach est allé chercher le meilleur de la tourbe et du porto. Bravo et merci!